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我が家では揚げ物をする日は副菜も揚げ物にします。 今回は、いんげんを素揚げして、なめ茸で和えました。 揚げたてのいんげんの熱を利用して長ネギもしんなり。 味付は、なめ茸頼りで手を抜きます。…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- いんげん、なめ茸、長ネギ、ごま油、サラダ油（揚げ油）
イカとレモンを合わせて爽やかな炒め物に。 イカをさばいたことがない方でもわかるように写真入りで説明します。 合わせる野菜は相性の良いセロリ！ イカのプリプリ感とセロリのシャキシャキ感が楽し…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- イカ、セロリ（茎）、おろしにんにく、レモン汁、レモン（飾り用）、オリーブ油、塩、黒胡椒
レンチンで作る「きゅうりのキューちゃん風漬物」です。 白いご飯にはモチロン、冷奴のトッピングにもぴったりです♪
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ２0分（漬込時間除く）
- 材料
- きゅうり、生姜、鷹の爪（小口切り）、塩、●醤油、●砂糖、●寿司酢、●みりん
苦味を生かしたお酒のつまみになるレシピです。九州の麦味噌を使いましたがおうちにあるお味噌で良いので作ってみてくださいね☆昆布だしがなければ水で代用してくださいね
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ゴーヤ、味噌、昆布出し（水でも）、米油、塩
茹でたブロッコリーにアンチョビオイルをｼﾞｭﾜっとかけるだけ！ あっという間におうちバルの開店です♪ ワインのお供にいかがでしょうか？
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- ブロッコリー、アンチョビ、にんにく、輪切り唐辛子、オリーブオイル
モッツァレラチーズをズッキーニでくるり♪ ズッキーニをピーラーで剥いて、一口タイプのモッツァレラチーズを巻いただけ！ 味付けもシンプルな簡単おつまみです。 ワインに超絶合いますヨ！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- ズッキーニ、モッツァレラチーズ（一口タイプ）、薄力粉、オリーブ油、塩 、黒胡椒
旬のいちじくをサラダに♪ 生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ！ いちじくの美味しさをより際立たせます。
- 分量
- ２～3人分
- 調理時間
- 5分
- 材料
- いちじく（大）、生ハム、白ねり胡麻、白味噌、蜂蜜、昆布水または出汁、ルッコラ、ブラックペパー
パカっと開ければ使える「鯖缶」 そんな便利食材を「豆苗」と合わせてサラダにしました！ 「豆苗」のいい感じの青臭さに、鯖のクセ。 この主張の強い二つの食材をつなぎ合わせるのがゆす胡椒！ ピリ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- 鯖缶、豆苗、柚子胡椒 、ごま油
独特な香りのパクチー♪ 苦手な方もいらっしゃるかもですが、ビタミン豊富で美肌にも効果があると言われているそうです😀 爽やかなハーブドリンクで試してみて下さい💕
- 分量
- ４人〜５人分
- 調理時間
- １０分
- 材料
- パクチー、小松菜（６０g位）、キウイ、パイナップル（缶詰）、バナナ、レモン汁、蜂蜜、水
スーパーフードのケール。 抗酸化力が高くて、ビタミンも豊富な野菜です。 「苦い」「まずい」のイメージが強いですが、 茹でてチリパウダーの効いたドレッシングを絡めれば食べやすいです！ ナッツ…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- ケール、紫キャベツ、ミックスナッツ、サワークリーム、白ワインビネガー、塩、チリパウダー、ガーリックパウダー、オリーブ油
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