1.パウンド型になたね油を塗ってから、小麦粉を茶こしなどでふりかけておく。

2.さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま蒸して、八割方柔らかくなったら取り出して1cm角に切っておく。

3.レーズンはざく切りにして水をスプレーして湿らせておく。

4.りんごは1/4はいちょう切りにして、残りはすりおろしておく。　くるみは煎って手で小さく割っておく。

5.薄力粉（中力粉）は塩と混ぜ合わせておく。

6.ボールに薄力粉以外の材料を入れてざっくり混ぜ合わせてから、5の薄力粉を加えて練らないようにして混ぜ合わせる。

7.6の生地を準備しておいたパウンド型に入れて、表面にアプリコットペーストをぬる。

8.180度に予熱してあったオーブンで30分焼く。