お料理＆お菓子の教室 12カ月
調理時間：１５分
旬の鮭ときのこを使って、ホイル焼きを作ります。
材料(４人分)
鮭
２切れ
きのこ（しめじ、えのき、なめこなど）
適量
酢だち
２個
A 味噌
大さじ1
A マヨネーズ
大さじ2
作り方
1.Aを混ぜあわせておく。
きのこは石づきをとって、小房にわける。
酢だちは半分に切る。
2.鮭は半分に切り、塩こしょう少々、薄力粉をふるって、フライパンで８割がた火を通す。
3.アルミホイル４枚用意し、鮭、Aの半量、きのこ、Aの残りの順番にのせる。（焦げ目をつけたいので、ホイルは閉めない。）
4.オーブントースターで、香ばしい焼き色がつくまで加熱する。（４分～）
コツ・ポイント
＊ 鮭の代わりに、たらなどの白身の魚や牡蠣でもおいしくできます。
