お料理＆お菓子の教室　12カ月

調理時間：1時間30分

ポルボローネと3回となえて食べると幸せになるとか。今回はフードプロセッサーで驚くほど簡単に作っていきます。

材料(20個分)

A　薄力粉
75g
A　食塩不使用バター
45g
A　アーモンドプードル
45g
A　きび砂糖
25g
A　塩
少々
粉糖
適量

作り方

1.フードプロセッサーにAの材料をすべて入れ、1分ぐらい混ぜ、まとまったらラップに取り出す。

2.太さ2.5㎝の棒状にして、ラップに包み、冷蔵庫に1時間ねかせる。

3.ボール、または四角に成形し、170℃に予熱を入れたオーブンで15分焼く。
冷めたら、粉糖をまぶす。

コツ・ポイント

＊　薄力粉を65ｇにし、抹茶、ココア、紅茶パウダー、コーヒーを小さじ2入れるといろんなアレンジが楽しめます。

＊教室では、食塩不使用の発酵バターを使ってますが、有塩バターの場合は分量の塩を抜いて作って下さい。
＊　フードプロセッサーがない場合は、バターを室温に戻して砂糖を混ぜ、クリーム状にしてから、粉類の順に入れていきます。