1.ジャガイモは皮付きのままラップで包んでレンジで加熱する。

2.ニンジン、玉ねぎもみじん切りにして、耐熱皿に入れラップをしてレンジで加熱する。
ピーマンもみじん切りにする。

3.冷たいフライパンにオリーブ油を入れて、ニンニクしょうがを入れて弱火で炒める。

4.香りが出たら、挽き肉を入れてしっかり炒める。
脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取って下さいね。

5.ピーマンを入れて、ニンジン玉ねぎを加え、火が通れば、カレーフレークを入れて炒め混ぜ合わせる。
クミンパウダーを入れて、ジャガイモの皮をむいて荒くつぶしながら混ぜ合わせる。

6.しっかり冷めてから包みます。
春巻きの皮を三等分にカットして、三角に巻いていきます。

7.巻き終わりは、同量の水でといた小麦粉のノリでとじます。

8.オーブンに網を置いて、両面に火が入るように並べます。
スプレー式のサラダ油を軽く両面にかけます。
なければごく薄くはけで塗ってね。

9.１８０から２００℃のオーブンで２０分焼きます。