1.小麦粉、粉砂糖、ベーキングパウダー、塩を合わせてボウルに振るいいれる。泡立て器でよく混ぜておく。
卵黄、ヨーグルト、牛乳を合わせておく。

2.1ｃｍのサイコロ状に切った無塩バターとショートニングを加えて手でもみこむ。そぼろ状になったら合わせた水分を加えて全体に行き渡らせ、ひとまとめにする前にブルーベリーを加える。

3.ブルーベリーを生地に均一になじませたらひとまとめにし、20ｃｍの円盤状に形を整える。包丁で放射状に8等分し、天板に並べる。180℃で15～20分焼く。

4.冷凍の大粒ブルーベリーを使いました。
ジューシーに焼きあがるので、ぽそっとした生地の食感とよく合います♪