1.フェトチーネは袋の表示通りに茹でる。

2.その間に、オリーブ油をフライパンに入れて、細かく切ったスモークサーモンを炒めます。ヘラで潰すように炒めてくださいね。

3.火が入ったら、ブランデーを入れてフランベしますが、怖ければ、そのままアルコールを飛ばしてください。

4.生クリーム、クリームチーズを入れ、塩胡椒で味を整えます。生クリームやチーズは温める程度で火を止めます。

5.茹で上がったパスタをからめて、出来上がり。