1.卵をほぐし、黒糖を入れハンドミキサーでモッタリする位まで、しっかり泡立てる。

2.1に、米油を入れ素早く混ぜ合わせる。

3.2にヨーグルトを入れ、素早く混ぜ合わせる。

4.粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。→混ぜ過ぎない

5.フライパンにバター又は、油をしいて弱火で生地を焼く。
ぷくぷくと泡が生地の表面に出てきたら、裏返しのサイン！
片面各約3分づつ焼く。

6.焼きあがったらら、お好みのトッピングで飾ったりして仕上げる。