パンと料理と時々アロマfoodish.kitchen

調理時間：30分

【ビクトリノックス　SCトマト・ベジタブルナイフ】
お肉たっぷりよりもお野菜やきのこのダシが生きたビーフストロガノフです。
野菜が入るとさっぱりした味わいに仕上がります。
ビクトリノックスのトマトナイフはトマトがとっても切りやすいし、バターやチーズなどちょっとだけ切りたいときにとっても便利に使えます。

【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.4　で制作されたレシピです。

材料(4人分)

きのこ類
100ｇ
トマト
1個
牛肉薄切り
200ｇ
玉ねぎ
1個
にんにくみじん切り
1片
塩
少々
胡椒
少々
小麦粉
大1
バター
20ｇ
サラダ類
適量
A)水
2C
　ケチャップ
大2
　トマトペースト
大1
　赤ワイン
大2
　ウスターソース
大2
　コンソメ
小2
　ローリエ
1枚
　生クリーム
大1
　ヨーグルト
大1

作り方

1.きのこ類は食べやすく切っておく。玉ねぎは薄くスライスにしておく。
トマトは湯剥きして種をとり、１センチの角切りにしておく

2.鍋にバターを入れ、にんにくを弱火で炒める。香りがしてきたら、玉ねぎを加え、茶色くなるまで炒める。

3.2にきのこ類、牛肉を入れ炒め、小麦粉をふるい軽く炒める。

4.3にＡを加え２０分位煮込む。塩、こしょうで味を整える。

5.お皿に盛り、ご飯、ビーフストロガノフをかけ、トマトをのせる。

コツ・ポイント

お鍋のまま置いておく鍋止めをすると味が煮含まって美味しくなりますので
早めに作って少し置くことをお勧めします。