ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite
調理時間：30分
旨みUPと減塩効果も期待出来る塩麹でマリネした鮭を
パッリパリの水菜と合わせてサラダ仕立てにいたしました。
いつもの鮭も水菜と合わせて上品なお料理になりました。
材料(４人分)
鮭
２切れ
塩麹
大さじ２
水菜
２わ
ゆず又はかぼす汁
少々
作り方
1.前日に、鮭を一口大に切り、塩麹に漬けておく
2.水菜は洗って水分をきる
3.１の鮭を魚焼きグリルで焼く
4.器に水菜を盛り、鮭を乗せ、ゆず果汁をかける
コツ・ポイント
