ちょっと気の利いた家庭料理教室 Convivialite
調理時間:30分
材料(4人分)
レモン
2個
いか
40g
海老
60g
セロリ
1/3本
いくら
大さじ3
(バジル入りビネグレットソース)
バジルペースト
小さじ1
シャンパンビネガー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
小さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
1.レモン(縦半分に切り、果肉を取りだす)
いか(輪切りにして茹でる)
2.海老(殻を剥き背ワタを取り茹でる)
セロリ(小口切り)
3.ボウルに茹でたいかと海老、セロリを入れ、バジル入りビネグレットソースの材料を混ぜて和える
4.3をレモンカップに入れ、仕上げにいくらをこんもりとのせる
コツ・ポイント