la petite cuillère

調理時間：１５分（調理時間）　半日（準備時間）

フレッシュなルバーブを使った瑞々しいジャムです。

材料(ルバーブ５００ｇ分)

ルバーブ
５００ｇ
グラニュー糖
２００ｇ
レモン汁
１/２個分

作り方

1.ルバーブはよく洗って、１～１．５ｃｍにカットします。

2.グラニュー糖、レモン汁をかけ冷蔵庫で半日おきます。

3.水分がたっぷりと出たら、鍋に移しアクをとりながら煮ます。

4.全体的に崩れてきて、更に２分間ほどぐつぐつ煮たら出来上がり。

コツ・ポイント

フレッシュさを重視したジャムですので、長期保存には向いていません。長期保存の場合は砂糖の量をルバーブの半量以上にしてください。
HPにも詳しく掲載しております。