1.じゃがいもは皮をむき6ミリの輪切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

2.冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。

3.にんにくの香りがたったらじゃがいもを加え塩、こしょう（分量外）をして炒める。

4.耐熱皿に移し生クリーム、牛乳、パルミジャーノ・レッジャーノを加えて予熱した180℃のオーブンで約20分焼き色がつくまで加熱する。