1.野菜は洗って水を拭き取ってから、必要ならば皮をむき食べやすい大きさに切ります。

2.豚肉に日本酒と塩を揉み込み、軽く丸め片栗粉を付けます。

3.鍋に天然おだし以下の材料を入れ、一煮立ちさせて漬けだれを作ります。

4.フライパンに太白ごま油をいれ火にかけ、野菜から焼き始めて焼きあがった順に３）のつけだれに漬け込んでいきます。野菜が焼き上がったら、油を足して豚肉を焼き漬けだれに入れて漬け込みます。

5.10分以上漬け込み、お皿に盛り付けていただきます。