薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」
調理時間：20分
【アルチェネロ「有機トマトピューレー」使用】
ルーもデミグラス缶も使わず！余計なお野菜も入れず！牛肉と玉葱のシンプルな具とアルチェネロ「有機トマトピューレー」で旨みを出した、極上ハヤシライスです。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
材料(2人分)
牛薄切り肉
150g
玉葱(大)
1/2個
サラダ油
大さじ1
有塩バター
15g
小麦粉
大さじ1と1/2
アルチェネロ「有機トマトピューレー」
1パック(200g)
水
1/2カップ
塩、こしょう
適量
米(炊飯しておく)
2合
作り方
1.牛肉は食べやすい大きさに、玉葱は薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めて皿に取り出す。
同じフライパンにバターを溶かし、玉葱を炒め、小麦粉を振る。2～3分炒めたら、トマトピューレーを加えてさらに炒める。
3.②に牛肉、水を加えて、弱火でとろみが出るまで煮込む。
4.最後に塩、こしょうで味を調え、炊きたてのご飯と共にお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
お子様でも、お肉をはさみでカット！小麦粉をフリフリ！楽しみながらお料理に挑戦できるレシピです。
牛肉、玉葱、トマトピューレー。シンプルな材料ですので、それぞれの旨みを引き出すことが美味しさのポイント♪
お顔の形に盛り付けると楽しいですね！
