1.大根は乱切り、長ネギはぶつ切り、米は洗ってザルにあげておく。

2.鍋にクコの実以外の材料を全て入れ、中火で熱し煮立ったら弱火にして、時々かき混ぜながら３０～４０分大根が柔らかくなるまで煮る。

3.最後にクコの実を加えて味見をして更に５～１０分煮込んで出来上がり！お味が足りないときは塩を少々加える。