1.ゴーヤ半分に切り種とワタを取り、５ミリくらいの厚さに切ったら塩でもんでしばらく置いておく。

2.豆腐は２センチ角に切り、ニンジンは拍子木切りにする。タマネギはくし切にしシメジはほぐしておく。

3.フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら①を水で流してから加え炒める。

4.③に②を加え鶏がらスープの素を加え炒めたらＡを加え炒め合わせる。

5.器に盛り付け完成です。