Baking Kitchen COR2
調理時間:20分
押し麦と豚ひき肉、にら、生姜と、体が温まりボリュームのある一品です!
野菜、肉、麦が入っていますので、夜食や軽食にもおすすめです。
材料(5人分)
押し麦
100g
豚ひき肉
200g
生姜(みじん切り)
1片
にら(3㎝にカット)
1束
水
800cc
料理酒
大2
塩
小1
しょう油
大1
ごま油
小1
クコの実
小2
作り方
1.押し麦はたっぷりのお湯で15分茹でてザルにあげておく。
2.鍋にごま油を入れ、生姜のみじん切りと豚ひき肉を軽く焦げ目がつくまで炒める。
3.(2)に料理酒を入れ、鍋底の焦げをこそげ取り水を加えてひと煮立ちさせる。
4.(3)に塩、しょう油も入れ、(1)の押し麦も入れて沸騰させる。
5.最後に、にらとクコの実を入れてひと煮立ちしたら出来上がり!
器に盛り付け、温かいうちに召し上がれ!!
コツ・ポイント
ひき肉と生姜はしっかり炒めましょう。ピチピチいって鍋底に少し焦げ付く位がベスト!
お酒を入れてヘラでこそげ取ります。(旨味になります)