パンとお菓子の教室 やきたて
調理時間：20分
大根をさっぱりといただける、栄養満点のサラダです。
材料(4人分)
しらす
50g
大根
8cm
人参
3cm
豆腐
1/2丁
万能葱
適宜
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
ごま油
小さじ1
塩
小さじ3/4
作り方
1. しらすはフライパンで乾煎りする
2. 大根は5mm×4cmの棒状に切り、小さじ1弱（分量外）で塩もみする
3. 人参は極細切りにする
4. 豆腐はクッキングペーパーに包み、600Wのレンジで1~2分加熱し、水切りする
5. 万能葱は小口に切る
6. ドレッシングの材料（醤油・酢・砂糖・ごま油・塩）を合わせる
7. 大根は水気を絞り、豆腐は手で一口大に千切る
8. 全ての材料をボールにいれ、食べる直前にドレッシングを和える
コツ・ポイント
大根と豆腐は、しっかりと水気を絞って下さい。
豆腐を手で千切ることによって、味がしみこみやすくなります。
