ぷらんた～る

調理時間：３０分

しょうがみりんを使用したレシピです。しょうがみりんはしょうが８０ｇを皮を剥きすりおろして、宝本みりん２００ｃｃと合わせ沸騰したら弱火で８分煮た後に冷まします。しょうがの香りのカップケーキです。

材料(カップケーキ２個分)

薄力粉
３０グラム
砂糖
３０グラム
アーモンドパウダー
１５グラム
卵
２分の１個
サツマイモ（蒸したもの）
５０グラム
無塩マーガリン
２５グラム
ベーキングパウダー
少量
ガムシロップ
適量
しょうがみりん
大さじ１

作り方

1.蒸したサツマイモは皮をとり、つぶして、熱いうちに『しょうがみりん』を混ぜておく。

2.ボールにマーガリンを入れ、よく練って砂糖を徐々に加え、卵と１、のサツマイモを加えてよく混ぜる。

3.２、にふるった粉をさっくり混ぜ、カップケーキ型に入れて１８０度のオーブンで２０分焼成し、やきあがりにシロップを塗って冷まします。

コツ・ポイント

型の大きさやオーブンのパワーによって焼成温度や時間は調整します。焼き過ぎるとパサつきますので、お好みの焼き加減を見極めて作りましょう。