料理教室ks-cafe

調理時間：20分

大根を食べやすい大きさに切って煮るだけの簡単レシピです。そのまま食べたり、パンにのせたり、炭酸で割ったり、のどにも優しく保存もできるコンポートです。

材料(2人分)

大根
１00g
白ワイン
２００ｍｌ
しょうがみりん
大さじ4
はちみつ
大さじ4

作り方

1.大根は、皮をむいて1㎝角に切る。

2.鍋に、1の大根・白ワイン・しょうがみりん・はちみつを入れて大根がやわらかくなるまで中火で煮る。

3.煮沸したビンに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

大根を煮る際、火加減で水分の蒸発が違ってきますので様子を見ながら調節してください。