和膳施　薬膳料理教室　ソレイユクラス

調理時間：20分

紫蘇ジュース　お腹に優しい甜菜糖で作ります。

材料(１０杯分)

赤紫蘇の葉
２００ｇ
酢
300㏄
水
1200㏄
甜菜糖
250ｇ
レモン
半分

作り方

1.赤紫蘇は枝から取りよく洗う

2.水を入れた鍋に葉を入れ甜菜糖を入れ炊く

3.葉が柔らかくなったころに酢をいれもう一つ煮し
レモンを絞り入れる

4.粗熱がとれたらザルでこす

コツ・ポイント

枝から葉っぱを切り取るだけが手間で後は簡単にできます。
甜菜糖と使うので便秘対策にもなります。
水割り、炭酸割、焼酎割でも美味しく頂けます。