1.オリーブ油、三つ葉、アーモンド、粉チーズ、塩、おろしにんにくをすべてフードプロセッサーにかける。

2.そうめんは茹でて、冷水でひやし水気を切る。クリームチーズは1ｃｍ角に切る。

3.器にそうめんを盛り付け、1：をかける。カットトマト水煮をのせてクリームチーズを散らす。型抜きしたスライスゴーダチーズと飾り用三つ葉をのせる。