ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite

調理時間：30

たっぷり野菜と豆乳の体に優しいスープです。
※豆乳は（胃腸にやさしい）高い栄養素（良質なタンパク質と脂質）
豆乳に含まれるレシチンは、脳の活性化にも効果を発揮します

材料(6)

ベーコン（短冊切り）
3枚
玉ねぎ（粗みじん切り）
1/2個
カリフラワー（小房に分ける）
1/8
さつまいも（乱切り）
小1個
水
400ｃｃ
無調整豆乳
200ｃｃ
味噌
大さじ3
塩、こしょう
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量

作り方

1.厚手の鍋にオリーブオイルを入れベーコンと玉ねぎを塩でしんなりするまで炒める

2.残りの野菜もさっと炒めて水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む

3.豆乳と白みそを加えて温め、塩で味を整えお皿に盛りつけてブラックペッパーをふる。
※豆乳は沸騰させると分離するので気をつけてください。

コツ・ポイント

野菜はお好きなお野菜にかえてok！
冷蔵庫のお掃除に(^^♪