料理教室 四季
調理時間：２５分
４歳の子供と、料理が苦手なパパが、力を合わせて実際に作ったマカロニサラダです。
ちらし寿司に混ぜ込む、「絞り胡瓜」と「基本の寿司酢」が入っているので、ちらし寿司と一緒に作ると時短になっておすすめです。
材料(４人分)
胡瓜
１本
人参
４センチ
乾燥マカロニ
７０ｇ
ピーマン
１個
ハム(あれば)
２枚
ツナ缶小
１缶
塩
適宜
基本の寿司酢(レシピ参照)
小さじ２
マヨネーズ
適宜
作り方
1.胡瓜は縦半分に切り、種をスプーンなどで取る。
2.できる限り薄切りし、塩ひとつまみをしてざっと混ぜたのち２０分ほど放置する。
3.人参は皮をむき、なるべく薄く輪切りにする。それを斜めに綺麗に倒して千切りにし、ボウルに入れる。塩ひとつまみを入れてざっと混ぜて放置する。
4.ピーマンは半分に切り、種を取る、なるべく同じ長さになるように切る。ボウルに入れ、塩ひとつまみして放置する。
5.マカロニを表示の通り茹でる。ゆであがったらザル上げし、粗熱を取る。粗熱が取れたらボウルに入れて寿司酢を入れてざっと混ぜる。
6.胡瓜、人参、ピーマンは全てよく絞る。ハムは１枚を半分に切り千切りにする。ツナは油と水気を８割くらい絞る。⑤のボウルに入れてざっと混ぜる。
7.最後にマヨネーズを入れて味を調えて完成♪
コツ・ポイント
マカロニに、寿司酢を絡めておくとマヨネーズの味が乗りやすいです。
人参、胡瓜、ピーマンにそれぞれ塩味を効かせているので素材の味が浮かず、お料理の苦手なパパさんが作ってもプロの味に仕上がります。
