ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」

調理時間：２０分

保存期間：５日

材料(タッパー（中）)

なす
２本
油（炒め用）
適量
◎しょうゆ
大さじ3
◎酢
大さじ３
◎水
大さじ３
◎みりん
大さじ１
◎砂糖
大さじ１
◎粉昆布
小さじ1
◎ニンニク（スライス）
２片分
◎五香粉
小さじ1/4

作り方

1.◎の材料を合わせておく。

2.なすはヘタを取りタテ半分に切る。
皮目に包丁で斜めに5mm幅くらいの切れ目を入れてから、半月切りにする。

3.フライパンに多めの油を入れ、２を炒める。

4.しんなりとしてきたら１を加えて、全体をよく絡め合わせる。

コツ・ポイント

彩りが欲しいときは、ピーマンやゴーヤを加えて下さい。