1.グレープフルーツは房から取り出しておく。

2.鍋にアガーとレアシュガースイートを入れてゴムベラで良く馴染ませ、水を少しずつ加え混ぜる。

3.火にかけ沸騰直前に火を止め容器に入れて冷ます。

4.カップに移し、あればエディブルフラワー、ミントを飾り、お好みでレアシュガースイートで甘さをプラスする。