1.カリフラワーは人房ずつカットする。

2.タマネギはみじん切にする。

3.鍋にバターを熱し、１、２を炒める。

4.３に水を加え煮る。（具材がやわらかくなるまで）

5.４は粗熱をとったらミキサーにかけ鍋に戻す。

6.５を弱火にし、コンソメスープの素、牛乳を加えたら、味噌を加え一煮立させる。

7.器に注ぎ入れ、フライドオニオンをトッピングし完成です。