日本料理たんたか

調理時間：30分

初秋から旬になる里芋を家庭料理の定番煮物にします。常備菜や弁当のおかずにも最適です。素材旨味を活かしたレシピです。

材料(4人分)

里芋
500g
出汁
500㏄
薄口醤油
25㏄
上白糖
50ｇ

作り方

1.里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切り分ける
水で汚れを洗い流す。

2.鍋に調味料と里芋を全て合わせて煮る

3.煮汁が無くなるまでしっかり炊く。

4.器に盛り付けて香り付に柚子を振って完成です。

コツ・ポイント

煮汁が無くなるまでしっかり炊きましょう。