ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」

調理時間：15分

豆腐を使わずに生カシューナッツで作るRAW白あえです。

材料(6人分)

＜A＞
.
生カシューナッツ
1カップ
水
120～140ml
塩麴
大さじ３
レモン汁
大さじ３
メープルシロップ
小さじ２
ミックスハーブソルト
少々
＜和え物＞
.
春菊
2束
柿
1個
ラフランス
１個
白ごま
適量

作り方

1.＜A＞をミキサーにいれて滑らかになるまで混ぜたら、ボウルに取り出す。

2.・春菊は、葉だけをちぎる。
・柿と洋ナシは、皮と種を取りサイコロ状に切る。

3.１に２と白ごまを入れてよく和える。

器に入れる。

コツ・ポイント

記載の分量が多い場合は、半量で作ってみて下さい。