京しずく

調理時間：３０分

ほうれん草もこれから美味しくなります。おひたしにしてここから様々な料理に発展させていきましょう。

材料(４人分)

ほうれん草
１束
八方地
.
出汁
４００cc
薄口醤油
２０cc
みりん
２０cc

作り方

1.お湯に塩を少々加えて湧いたところでほうれん草をさっと湯がいて
氷水に落とす。

2.水気をしっかりと切ってから八方地に一晩つけておく。

コツ・ポイント

ほうれん草は湯がきすぎないようにしましょう。