りえままキッチンかんたん美味しい料理教室
調理時間:25分
チキン レモンソテー
✳︎チキンソテーはフライパンで簡単に作れます
にんにくの香りとレモンソースが絶妙なおいしさを作り出してくれ食欲の秋にピッタリな一品です
材料(1人前)
鶏もも肉
1枚
プチトマト
3個
パセリ(みじん切り)
2房
オリーブオイル
大さじ1
A醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
ニンニク
1片
作り方
1.フライパンにニンニクとオリーブオイル入れ 弱火で香りを出す
2.鳥を皮目が下になるように入れ中火にして、じっくり焼き目をつけ
両面をしっかり焼き中までひをとおす。
3.焼きあがったら鶏肉を端によせキッチンペーパーで余分な油を軽くふき取り
プチトマトを入れて軽く焼く
4.Aとパセリを入れ全体にからめたら、まな板に取り出し食べやすい大きさに切って
お皿に盛り付けトマトを上からのせて、焼き汁と残しておいたパセリをふりかけ完成。
コツ・ポイント
皮をパリパリにするには蓋をせずに焼くこと。