komi's キッチン
調理時間：２５分（焼き時間含む）
定番の焼き鳥を味噌ダレで味付けし、オーブンで焼き上げます
グリルやトースター、フライパンで焼いてもOK💕
コクのあるタレが食欲をそそります！
おうちご飯の仲間入り間違いなしの美味しさですよ〜😀
材料(３人〜４人分)
鶏もも肉
２枚
砂糖
大さじ４
＜調味料＞
＊
すり白ゴマ
大さじ３
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
味噌
大さじ１.５
五香粉（なくてもOK）
小さじ１/２
＜付け合わせ＞
＊
レタス
適量
大葉
適量
キュウリ（拍子切り）
適量
作り方
1.鶏肉の皮目をフォークや包丁でさして数カ所穴をあけ、縦に半分に切る。（皮から切りにくい場合は身側から切る）
2.鍋に分量の砂糖と①の鶏肉を入れ、砂糖が溶けるまで手ですりこむ。
3.鍋に調味料を加えて、鶏肉にからめる。（五香粉は入れなくても大丈夫です）
4.オーブン皿に網をのせ、調味料の汁気を良く切った鶏肉を皮目を上にして並べる。
5.２３０℃〜２５０℃に予熱をかけたオーブンに入れ、１０分〜１５分程、皮目に焼き色が付くまで焼く。
6.又は、魚焼きグリルやトースター、フライパンなどで８分〜１０分程、火が通るまで焼いてもOK。（フライパンの場合は皮側から焼きましょう）
7.鍋の調味料は、少しトロミが付くまで煮詰め、つけダレにする。
8.鶏肉はあら熱がとれたらそぎ切りにし、お皿に盛る。
レタスや大葉、拍子切りしたキュウリ等を添え巻いてタレをつけて召し上がれ〜♪
コツ・ポイント
＊調味料は出来るだけ、手で絞るようにして取りから除いて網にのせて下さい（焦げるので）
＊タレが多めがいいな〜の方は、砂糖と調味料を１.５倍で作ると良いです（鶏肉は２枚のままで大丈夫）
