かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）
調理時間：１０分
豆腐を焼いただけなのに美味しい！カンタンですよ〜大きさは好みでOK！！
材料(２人分)
豆腐
１丁
無塩バター
１０ｇ
うすくち醤油
大さじ１
みりん
大さじ１
薄力粉
適量
米油
大さじ１
酒
小さじ２
作り方
1.豆腐は適当な大きさに切り、ペーパータオルに巻き１０分おき水気を切ります
2.ペーパーをとり除き豆腐に薄力粉を全面にまぶしフライパンに油を引き加熱し豆腐を加え全面に焼き色をつける
3.みりん、醤油、バターを加え煮詰め煮汁を回しかけトロミがつけば火を止める
4.豆腐をお皿に盛付け大葉やネギの小口切りをちらす
コツ・ポイント
豆腐は木綿の方が扱いやすいです、お好みで絹ごしでも良いです
