mama's cafe
調理時間：20分
【アメリカ産ピーナッツバター使用】
殻付きエビを使用し、クランチピーナッツバターをたっぷりと絡ませたエビのうまみとピーナッツバターのコクが相まって、クリーミーで濃厚な仕上がりです。
【アメリカピーナッツ協会×クスパ】コラボ企画で製作されたレシピです。
材料(2人分)
えび（殻付き）8㎝前後のもの
12匹
JIFクランチピーナッツバター
大さじ3
にんにく
1片
醤油
小さじ1/2
白ワイン
大さじ1/２
塩
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ1
パセリ（飾り）
適量
レモン
適量
作り方
1.えびの足を取り、背側に包丁かキッチンバサミで切り目をいれ背ワタをとる。
2.みじん切りにしたにんにくとサラダ油をフライパンに入れ、中火で熱し、にんにくから香りが出たらエビを入れて塩、こしょうをふり、両面色が変わるまで焼く
3.白ワインを回し入れ、エビの中に火が通るまで焼く。
4.火を少し弱め、しょうゆ、クランチピーナッツバターを入れて全体になじませたら完成
コツ・ポイント
えびの背を開くときは全体に（尾の方）まで切り込みを入れると味がなじみます。足も取っておくと食べるときに殻がさっと向けて食べやすいです。
ピーナッツバターを入れたら焦げ付きやすいので素早く和えてください
