1.ナスは乱切にする。鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れ、鶏がらスープの素、塩、コショウ、片栗粉を加えもみ込む。

2.こんにゃくはちぎって下茹でする。

3.フライパンにサラダ油を熱し、１を炒め油がなじんだら鶏もも肉と２を加え炒め合わせる。

4.３の鶏もも肉に火が通ったらＡを加え炒め合わせたら蓋をし中火で３分煮る。

5.器に盛り付け、青のりをふりかけて完成です。