オトナの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ

調理時間:30分

鹿児島に遊びに行き食し美味しかったので再現したレシピです。麦味噌やさつま揚げを加え旨味たっぷりです

材料(4人分)

鰹出汁
800㏄
さつまいも(半月切り)
150g
鳥もも肉(3㎝角)
150g
しめじ(3㎝角)
100g
椎茸(半分に切る)
4枚
コンニャク(太め千切り)
80g
人参(太め千切り)
50g
ごぼう(笹切り)
1/2本
さつま揚げ(太め千切り)
2枚
九州産の麦味噌
大さじ2
ネギ(小口切り)
2本

作り方

1.鶏肉は3㎝角に切りその他の野菜も一口大に切っていく

2.お鍋に鰹出汁を加えネギと味噌以外の具を全て加え火が通るまで加熱する

3.具に火が通れば火を止め味噌を溶き入れ味見をし味噌の量を調整すしネギをちらす

コツ・ポイント

家にある野菜を入れて作ってくださいね〜