かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）
調理時間：３０分（冷やす時間は除く）
ほうじ茶を濃く入れて寒天で固めたデザートです
材料(２人分)
ほうじ茶
大さじ３
水
６００㏄
寒天粉
５ｇ
生クリーム
５０㏄
黒砂糖
大さじ１
ほうじ茶
１００㏄
黒砂糖
大さじ５
餡
一口大分
作り方
1.鍋に水とほうじ茶を入れ加熱し濃いお茶を出し越してお茶っ葉を取り除き寒天粉を加え加熱しバットに流し入れる
2.１の粗熱が取れれば冷蔵庫で保存し固まれば１㎝角に切り揃え器に盛り付ける
3.生クリームに黒砂糖を加え泡立てる
4.ほうじ茶と黒砂糖を合わせシロップを２の器にかけ上から生クリームを絞り餡も盛り付ける
コツ・ポイント
ほうじ茶は濃い目に煮出してください
