1.パスタを茹でる用に鍋に水を２リットル沸かし沸騰したら１%の塩２０gを入れパスタを入れ表示時間通り茹でる

2.玉ねぎはみじん切りしフライパンにオリーブオイルを入れ加熱し塩を少々振り火が通って透明になってきたらしめじを洗いほぐして加え塩を少々振り加熱する

3.フライパンにトマトケチャップを加え炒め酸味が飛べばひき肉ナツメグを加え炒め合わせ

4.赤ワインを加えアルコールを飛ばし塩を加えて味見し味を整える

5.茹で上がったパスタをザルに揚げ水気を切り皿に盛り付け上からソースをかけます