日本料理たんたか

調理時間：30分

出汁がタップリのフワフワとろとろ玉子です。
旨く巻くコツは練習あるのみ。

材料(4人前)

玉子
4個
出汁
140㏄
薄口醤油
10㏄
酒
10㏄

作り方

1.調味料を全て合せます

2.玉子をしっかり溶かして合せ調味料を入れます。

3.巻き鍋で巻いて、巻きすに取って形を整えます。

4.熱々を切り分けて完成です。

コツ・ポイント

始めは低温から焼いていきます。
玉子は油を吸うのでしっかり入れます。