beeパン教室
調理時間：約3時間
リッチな生地なので、全体的に甘さ控えめに作りました。パン生地がとても軽く美味しいです♪
材料(4個分)
強力粉
100ｇ
塩
1ｇ
きび砂糖
8ｇ
スキムミルク
3ｇ
全卵
15ｇ
卵黄
7.5ｇ
インスタントドライイースト
1.5ｇ
水
40ｇ～
無塩バター
15ｇ
生クリーム
300ｃｃ
砂糖
15ｇ～
粉糖
適量
作り方
1.ホームベーカリーに無塩バター以外の材料を入れてミキシング
2.５分後、無塩バターを入れてミキシング
3.一次発酵
３０度８０分〜
4.４分割して丸める
5.ベンチタイム１０分
6.丸めなおし
7.二次発酵
３５度４０分〜
8.焼成
卵を塗り、１８０度１３分
9.生クリームの中に砂糖を入れて泡立て、粗熱の取れたパンに入れる
10.お好みでイチゴなどの果物を入れ、仕上げに粉糖をかけて完成！
生クリームの中にオレンジピールを入れても美味しいです♪
コツ・ポイント
綺麗な丸になるように丸める
焼き上がったパンは、粗熱が取れてからクリームを入れます。
パンは、斜めにカット！
これでもか〜というほどクリームを挟みましょう〜♪
