1.紅茶（茶葉）は粉末状にする。（擦るまたは包丁で細かく刻む）

2.紅茶を少し濃く煮だし、１５０ｇ計る。（紅茶（分量外）を適量の湯で煮だす）

3.２と牛乳を合わせておく。

4.ボウル等に、強力粉・塩・砂糖・オリーブ油・ドライイースト・３を入れる。

5.粉っぽさがなくなるまで捏ねる。（機械捏ねの場合３～４分。手ごねの場合は１５分弱）

6.粉っぽさがなくなり、生地がまとまるのが目安。

7.別のボウルにサラダ油を薄く塗る。

8.６の生地をひとまとめにする。

9.７に８の生地を入れ、ラップをする。温かい場所（２５℃以上）で１時間程度１次発酵させる。

10.生地が1.5～2倍に生地が膨らみ、指をさしてみて戻らなければ発酵終了。

11.手で数回、生地を叩きガスを抜く。

12.１１の生地を丸め7～8等分する。

13.１２の生地を軽く打丸く形成する。ボウルに並べラップをする。10分休ませる（ベンチタイム）

14.14の生地を取り出し楕円形にする。

15.15センチ程度の長さに伸ばす。

16.両サイドを折る。

17.棒状に伸ばす（20センチ程度）。

18.ドーナッツのように形成する。

19.天板にオーブンシートを敷き、１８の生地を間隔をあけて並べる。

20.濡らした布巾を固く絞り、１９の上にかぶせる。

21.ビニール袋に天板ごと入れ閉じる。温かい場所（２５℃以上）で40分程度２次発酵させる。

22.生地が1.5～2倍になったら、発酵終了。

23.鍋にたっぷり湯を沸かす。沸騰したら、生地を片面30秒ずつ茹でる。

24.水気をしっかり切る。

25.天板にオーブンシートを敷き、24の生地を間隔をあけて並べる。200℃に温めたオーブンで20分弱焼く。

26.焼きあがったら、あら熱をとる。（火傷に気を付けてください）