1.バター、オリーブオイル、クミンシードを鍋に入れ、中火でクミンシードがパチパチと跳ねるまで加熱する。にんにく、生姜、玉ねぎ、塩を入れ、飴色玉ねぎになるまで炒める

2.これくらいの色を目指してください

3.トマトペーストを入れ、しっかりと煮詰めさっと線を引くと線が残るくらい が目安です

4.火を止め、パウダースパイスとスパイスと一緒に入れる塩を加え極弱火で30秒程炒め香りを立てる

5.ミンチ肉を入れ、中火で炒める（ミンチ肉がパラパラになるように炒めると後々良い）

6.水、牛乳、クリームチーズを加え、沸騰させて火加減を一定させるように8分程煮込み、りんごを残り5分位で加えまた煮込む

7.弱火~中火にし塩を少しずつ足すように好みの味だと思ったら生クリームを加えて完成