やさい＆わいん　MonFrereの料理教室

調理時間：30分

昆布茶を出汁に使ったアヒージョです＾＾

材料(2人分～3人分)

ししゃも
６尾
椎茸
4個
レンコン水煮
１節
ブロッコリ茹でたの
半分
ニンニク
１片
赤唐辛子輪切り
適量
オリーブ油
150ml
昆布茶
小さじ1

作り方

1.オリーブ油と昆布茶は馴染むまで混ぜ合わせておく。

2.フライパンに１を熱し、香りが立ったらつぶしたニンニク、赤唐辛子、４等分にした椎茸、輪切りにしたレンコン、房にしたブロッコリ、ししゃもを加え煮る。

3.器に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

水煮レンコンは水けをキチンとふき取ってフライパンの中へ加えてください。