元町エムズキッチン

調理時間：３０分

黒豆とクリームチーズのコクが決め手のぎせい豆腐。　材料を器に入れてオーブンで焼くだけ！！　ワインにもぴったりの新感覚のおせちです。

材料(２人分)

木綿豆腐
100g
卵
2個
黒豆甘煮（市販）
50g
クリームチーズ
40g
A 砂糖
小さじ1/2
A 塩
ひとつまみ
A 薄口しょうゆ
小さじ1/2
A だし汁
大さじ２
サラダ油
適量

作り方

1.豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして水切りしておく。

2.黒豆は２〜３等分に切る（飾り用に５〜６個取っておく）。　クリームチーズは１cm角ほどの大きさに切る。

3.ボウルに豆腐を入れて潰した後、卵を入れ割りほぐし、切った黒豆、クリームチーズ、Ａの調味料を入れ混ぜ合わせる。

4.耐熱皿にサラダ油を塗り、③を流し入れ、トップに飾り用の黒豆を散らし，１８０℃に予熱したオーブンで１５〜２０分焼く。（器を振ってみて卵が固まっていたら出来上がり）

コツ・ポイント

途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて焼いてください。