元町エムズキッチン

調理時間：１０ 分

市販の焼そばで作る本格中華。　たっぷりのニラとホワジャオ（中国山椒）でパンチのある焼そばの出来上がり！

材料(２人分)

焼きそば（市販）（予めほぐしておく）
２玉
にんにく　しょうが　（みじん切り）
各１片
長ねぎ
５cm分
豚ひき肉
100g
ニラ
１束分
ホワジャオ（中国山椒）（つぶしておく）
小さじ2/3
豆板醤
小さじ2/3
A オイスターソース
大さじ1.1/2
A しょうゆ
大さじ1/2
A 練りごま
大さじ１
A 酢
小さじ2/3
A 砂糖
小さじ2/3
ごま油
大さじ2/3

作り方

1.フライパンにごま油を温め、にんにく、しょうが、ねぎを炒める。

2.香りがしてきたら豆板醤とホワジャオを入れて炒め、豚ひき肉も加える。

3.肉に火が通ってきたら焼そばとにらを加えて軽く炒める。

4.Aを加えて混ぜながら炒め、味がなじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

焼きそばは、あらかじめほぐしておくと、炒めやすいです。