三軒茶屋のお料理教室Kinuito
調理時間：30分
小麦粉はカレースプーン1杯
出汁と玉子がメインつなぎの春キャベツたっぷりお好み焼き
材料(1人分)
春キャベツ
1/4
紅生姜
お好み
シーフードミックス
適量
出汁
150cc
卵
1個
小麦粉
カレースプーン1杯
作り方
1.春キャベツを千切りにする
2.ボウルに全ての材料を入れて混ぜる
3.フライパンに油を入れ、２を入れる
4.水分が広がるので真ん中に寄せて固め蓋をする(火は弱火で蒸し焼きに)
5.４の底ががしっかりと固まったらひっくり返して蓋をする(４と同様に弱火で蒸し焼きに)
6.５が焼けたらソースや削り節、青のり、マヨネーズをかけてできあがり
コツ・ポイント
シーフードミックスを入れると塩分が出るので、塩不要です。豚肉を使う場合は塩をひとつまみほど入れてください。出汁は昆布と鰹節でとっています。お好きな出汁をお使いください。
