1.春菊とプロセスチーズは５ミリほどの粗みじん切りにする。　

2.ボウルに小麦粉と水を入れて軽く混ぜ、春菊、プロセスチーズ、じゃこ、いりごまを加えてザックリ混ぜ、直径２、５cmほどのボール状に丸める。

3.フライパンに多めのオリーブオイルを温め、《２》を焼く。　始め強めの中火で焼き、こんがりしてきたら裏返して同様に焼く。

4.その後、蓋をして、２〜３分蒸し焼きにして、火が通ったら出来上がり。