四季を楽しむイタリアン薬膳教室 PATINA
調理時間：10分
鶏肉との相性が良いハニーマスタードですが、豚肉でも美味しい！！
火が通りやすいので時短にもなりますよ！！
お弁当のおかずにも薦めです。
材料(２人分)
豚薄切り肉
２００g
はちみつ
小さじ２
醤油
大さじ１弱
バルサミコ酢
小さじ２
粒マスタード
大さじ１〜２
オリーブオイル
適量
片栗粉
適量
作り方
1.はちみつ・醤油・バルサミコ酢を混ぜ合わせておく
豚肉は食べやすい大きさにカットし、片栗粉を軽く塗しておく
2.フライパンに油を引き、中火で豚肉を焼く
3.豚肉に火が通ったら１の調味料を加え、煮絡ませる
4.ソースに少しとろみがついてきたら火を消して粒マスタードを加え、混ぜ合わせる
5.器に盛り付け、好みの野菜などを添える
コツ・ポイント
粒マスタードは火を通しすぎると苦味が出るので、火を消してから最後に加える。
