天然酵母パン教室　レーズン種

 
スパイシーブレッド＆マフィン
レーズン種
４月の天然酵母パン教室２回目です
今回のレーズン種は　レーズンも細かく砕いて　種を作っていきます
レーズンの香りがすごーくなります
白っぽいパンを焼きたい時は　以前のパン作りの　レーズンは取って酵母おこしです
焼きたいパンで　種作りを変えていただいたらと思います
 
スパイシーブレッド　シンペル楕円のかごで　タバチェの形になるような成型です
タバチェは「たばこ入れ」の様な形の事です
皆さん綺麗な形に焼き上がりましたね　(拍手～)
 

 
マフィンは　パンドーロ型で
焼きあがって　シロップ　アイシングで仕上げます
結構ボリューミーです　もちろん　美味しいぃ～～　どこにも売ってないマフィンです

 
皆さま　ご参加ありがとうございました
 
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